2014年8月25日 -
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かりかり梅の素。その後の液体

今年は、カリカリ梅を漬けた。
安直に素を使ったのだが、結構おいしい。
漬けた瓶に液体が残る。
これは梅酢に相当するかと思うが、ただしい梅酢の定義からはずれてしまうかも。
適当ドレッシング作成 & その覚書
カリカリ梅の梅酢 … 2杯
ポン酢 … 2杯
油(今回はオリーブオイル) … 1杯
#多分、ごま油の方が合うと思う。
参考uri:
http://yamakanou.com/?mode=f1#a_4
#梅干し・梅酢の料理レシピ – 真心を漬けた 秩父の梅干し「山叶本舗」さんより
http://cookpad.com/recipe/679092
#やみつき!梅酢ドレッシング by toricotさん
http://cookpad.com/recipe/1517554
#夏にぴったり!!梅酢ドレッシング by 煮りんごさん
■ ■ ■ 今日の夫 ■ ■ ■
京浜東北が止まった、その後遅延。
夏の疲れがピークにきているらしいので、気の毒に思う。
折角、日曜日は沢山寝て、元気になったのにね…(;・∀・)
ちな、夫は隙有らば、寝るw

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