9月
27日
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週末にロシア料理の教室に行ってきた。
少人数だった事もあり、楽しい日曜日になった😊
講師の方からレシピを頂いたのだが、その中に謎の単語「クルパマンナヤ」という記載がある。
小麦粉でも代用okとの記載があるが、これの正体を知りたい。
そしてこいつは、そのまま検索しても出てこない…orz
クルパ・マンナヤでロシア在住の方のblogが結果に出てきたが、当該物質が虫に食われてしまったと言う大変な事件の記載のみで、私が知りたい原材料とかでは無かった。
#話はズレるが、私も買い求めたお米が残念で虫が湧いた事がある。
#その時は非常に落ち込んだので、痛恨だったのだとお察しいたします。
検索用語を「マンナヤ」に切替え、探していくと「セモリナ粉」と分った。
そうだったのか…。
セモリナ粉で調べていくと、どうやら料理教室で使っていたような粉だと判明。
朝からGoogle先生と向き合ってしまった。
こうやって時間が過ぎていくのだと猛省。
http://www.ajiwai.com/otoko/make/komugi.htm
#小麦粉の種類(強力粉、中力粉、薄力粉)と調合 - 手作り料理(男の趣肴HP)frさんより
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9月
24日
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バタバタしつつ、覚書。
http://wired.jp/2015/03/08/cat-loves-box/
#ネコがハコを愛する科学的な理由|WIRED.jp
すごくよく分る。
私の猫も箱が大好きw
「箱は断熱性があり、ストレスを解消してくれる」 - サイトより。
#うちのねこ
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9月
18日
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これは知らなかった!あのアイテムのホントの使い方6選
http://whats.be/144653
本当に知りませんでした。
四十路になっても誤解している事が多いのね…(;・∀・)
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Tags: つべ, 豆知識
9月
10日
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私は異様に貝類が好きで。
安くなっていると買い求めたくなる。
金曜日に南区のスーパーaokiでバイ貝を発見。
お手ごろな価格だし、自分で炊いてみたくなった。
書き残していないのでうろ覚えだが、以前ツブ貝を自炊して見事に失敗した事がある。
前回の教訓を踏まえ、きちんとGoogle先生に作り方を訊ねる事にした。
あれこれサイトをみたが、コツは以下の数点。
・きちんと洗う事
・煮過ぎない事
・下ゆでは水から。
・味付けは滾った出汁で。
後述のレシピサイトさん達のお陰で美味しくできました。
本当にありがとうございます。
http://todaiotsumami.hatenablog.com/entry/2015/07/06/004803
#ずぼらつまみ「バイ貝の醤油煮」... Read More | Share it now!
Tags: アテ, バイ貝
9月
5日
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未だに得意では無いが、夫がレバー好きで。
私も晩ご飯は一緒に摂るので、どうにか食べられるものにしたい。
週末にコウナンで活きのいいレバーがお得サイズで店頭にあったので、買い求めてきた。
ここでの買い物はいつも漲る。
毎回、ククパッドやGoogle先生に頼っている記憶もあるが。
美味しかったので覚書
http://cookpad.com/recipe/3983788
#レバー好きのためのレバテキ... Read More | Share it now!
Tags: レバテキ, レバー