Archive for 9月, 2016

クルパマンナヤに悩む

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週末にロシア料理の教室に行ってきた。 少人数だった事もあり、楽しい日曜日になった😊 講師の方からレシピを頂いたのだが、その中に謎の単語「クルパマンナヤ」という記載がある。 小麦粉でも代用okとの記載があるが、これの正体を知りたい。 そしてこいつは、そのまま検索しても出てこない…orz クルパ・マンナヤでロシア在住の方のblogが結果に出てきたが、当該物質が虫に食われてしまったと言う大変な事件の記載のみで、私が知りたい原材料とかでは無かった。 #話はズレるが、私も買い求めたお米が残念で虫が湧いた事がある。 #その時は非常に落ち込んだので、痛恨だったのだとお察しいたします。 検索用語を「マンナヤ」に切替え、探していくと「セモリナ粉」と分った。 そうだったのか…。 セモリナ粉で調べていくと、どうやら料理教室で使っていたような粉だと判明。 朝からGoogle先生と向き合ってしまった。 こうやって時間が過ぎていくのだと猛省。 http://www.ajiwai.com/otoko/make/komugi.htm #小麦粉の種類(強力粉、中力粉、薄力粉)と調合 - 手作り料理(男の趣肴HP)frさんより ■... Read More | Share it now!

納得。ねこと箱の相愛関係

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バタバタしつつ、覚書。 http://wired.jp/2015/03/08/cat-loves-box/ #ネコがハコを愛する科学的な理由|WIRED.jp すごくよく分る。 私の猫も箱が大好きw 「箱は断熱性があり、ストレスを解消してくれる」 - サイトより。 #うちのねこ ■... Read More | Share it now!

まったく知りませんでした…💦

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これは知らなかった!あのアイテムのホントの使い方6選 http://whats.be/144653 本当に知りませんでした。 四十路になっても誤解している事が多いのね…(;・∀・) ■... Read More | Share it now!

バイ貝を炊いてみた

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私は異様に貝類が好きで。 安くなっていると買い求めたくなる。 金曜日に南区のスーパーaokiでバイ貝を発見。 お手ごろな価格だし、自分で炊いてみたくなった。 書き残していないのでうろ覚えだが、以前ツブ貝を自炊して見事に失敗した事がある。 前回の教訓を踏まえ、きちんとGoogle先生に作り方を訊ねる事にした。 あれこれサイトをみたが、コツは以下の数点。 ・きちんと洗う事 ・煮過ぎない事 ・下ゆでは水から。  ・味付けは滾った出汁で。 後述のレシピサイトさん達のお陰で美味しくできました。 本当にありがとうございます。 http://todaiotsumami.hatenablog.com/entry/2015/07/06/004803 #ずぼらつまみ「バイ貝の醤油煮」... Read More | Share it now!

レバー

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未だに得意では無いが、夫がレバー好きで。 私も晩ご飯は一緒に摂るので、どうにか食べられるものにしたい。 週末にコウナンで活きのいいレバーがお得サイズで店頭にあったので、買い求めてきた。 ここでの買い物はいつも漲る。 毎回、ククパッドやGoogle先生に頼っている記憶もあるが。 美味しかったので覚書 http://cookpad.com/recipe/3983788 #レバー好きのためのレバテキ... Read More | Share it now!