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かりかり梅の素。その後の液体

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今年は、カリカリ梅を漬けた。 安直に素を使ったのだが、結構おいしい。 漬けた瓶に液体が残る。 これは梅酢に相当するかと思うが、ただしい梅酢の定義からはずれてしまうかも。 適当ドレッシング作成 & その覚書 カリカリ梅の梅酢 … 2杯 ポン酢 … 2杯 油(今回はオリーブオイル) … 1杯 #多分、ごま油の方が合うと思う。 参考uri: http:/... Read More