粉モン天国

Posted on 木曜日, 6月 11th, 2015 at 22:30

週末は所用で。
土日は出たり入ったりする。

うっかり冷蔵庫を満タンにしておくと、材料を持て余すので、木曜・金曜はサバイバル風味の晩ご飯にしなくては。
ってことで、自宅にあるもので賄うことにした。

ポテサラや炒めるだけのナポリタンと共に出したのが、大阪っぽいイカ焼き。

http://cookpad.com/recipe/2909408
#大阪のイカ焼き*テキ屋さんの玉イカ* by プレミアすすっちさんより

参考にしたもう一つのサイトは下記です。
http://cookpad.com/recipe/3182080
#簡単!乾燥スルメで!大阪イカ焼き☆ by ゆーみんかぁちゃんさんより。

覚書に手順を書くと。
1.冷凍のイカを少し戻して。小麦粉振る。
2.切りイカ(乾物・非常に安価)も戻して出し汁を作る。

解凍時間は、休憩w
お風呂掃除とかお茶わん洗いとか。

3.イカを焼き始める
3.5.タネを作る。水と小麦粉は同量。ゆるければ水分補給。
→ここで切りイカの戻し汁を水代わりに。
 切りイカはざっくり切り刻んで、タネの中へ。
 出汁の素も、ごく少量振った。

4.焼き始めたイカが赤くなり火が通ったら、冷蔵庫にあった刻みキャベツも投下してみる。

以降は玉子をほぐして、レシピには載ってない天かすふって。
ひっくり返せばオシマイ。

焼いてる間にその辺りを片づけたりとか、あれこれ。
おいしくできたから、嬉しい。

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